省时美味-香炒番茄巴沙鱼块
水煮巴沙鱼、番茄巴沙鱼等,相信大家都吃过,今天想来做一道香炒巴沙鱼,之前从来没做过,上网一搜,好像还真有这种做法,于是自己来试了试,没想到,出乎意料的好吃。
味道鲜嫩,关键还没有刺,这样子吃鱼简直不要太爽。
用料
主料: | |
巴沙鱼块(鱼柳也可) | 500克 |
配料: | |
番茄 | 2个 |
调料: | |
白胡椒粉 | 1小撮 |
干辣椒 | 3-5个 |
小葱 | 1根 |
生姜 | 6片 |
大蒜 | 2瓣 |
料酒 | 1勺 |
鸡精 | 1小撮 |
盐 | 1小撮 |
省时美味-香炒番茄巴沙鱼块的做法
① 准备番茄、大蒜、小葱切段、以及解冻好的巴沙鱼块或鱼柳。
② 巴沙鱼块切小块,撒上姜片、1小撮白胡椒粉和盐、小葱段、1勺料酒腌制15分钟。
③ 洗净的番茄切小块。
④ 锅内热油,撒入姜片及葱段后下腌制好的巴沙鱼块慢煎至肉质发白捞出备用。
⑤ 下切好番茄炒软捞出备用。
⑥ 锅内留底油,下干辣椒段、小葱段、蒜片炒出香味后放之前的巴沙鱼块,再翻炒30秒左右。
⑦ 倒入炒好的番茄,翻炒均匀后,撒1小撮鸡精和盐即可。
⑧ 出锅后,撒上切好的葱花,一份香炒番茄巴沙鱼块就完成了,鱼肉细嫩,配一碗白米饭,正好。
小贴士
1、煎巴沙鱼的时候要小火,不然很容易煎糊。
2、关于巴沙鱼皮,可去可不去,看个人喜好。
3、番茄和巴沙鱼本来就是绝配,再加上炒菜的做法,放上些许辣椒提味,会有惊喜哦。
-
剁辣椒炒野葱(藠头)的烹饪做法,大厨教你详细做法
湖南妹子做菜少不了剁辣椒,剁辣椒搭配野葱味道一绝。野葱吃法很多,炒腊肉,包饺子,凉拌都好吃的。用料野葱500克剁辣椒少量鸡精少量剁辣椒炒野葱(藠头)的做法撕掉老叶子,洗干净,切断,葱头拍碎更入味。放油烧热,剁辣椒炒香,先放葱头翻炒一下,最后放葱叶(葱叶比较嫩没舍得扔,叶...
-
家常十三香小龙虾尾的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料冷冻小龙虾尾2斤小葱2根生姜3片蒜头4个干辣椒段根据个人口味桂皮1块青椒3-4个喝剩的啤酒半瓶十三香2勺糖1勺盐1勺白酒半勺生抽3勺老抽1勺家常十三香小龙虾尾的做法冷冻小龙虾尾放入盆中化冻后沥干备用一根小葱切段尽在一根切葱花,姜、蒜头切片,干辣椒段根据...
-
快手西红柿炒鸡蛋拌面~十分钟上桌,新疆拌面~儿童版的烹饪做法,大厨教你详细做法
打完球回家的路上,问马驹儿想吃啥?答:拌面,面要像大盘鸡的皮带面一样,宽宽的。看了下时间,我觉得做拉面太耗时间了,怎奈小子是个面肚子,几天不吃就念叨……大脑迅速盘点了冰箱的食材,于是乎做了又快捷小子又喜欢吃的西红柿炒鸡蛋拌面。用料鸡蛋2个西红柿2个青菜(能吃辣...
-
减脂蒜蓉西兰花🥦的做法和图解,减脂蒜蓉西兰花🥦怎么做更好吃
西兰花属于“十字花科”的一种蔬菜,具有丰富的营养价值,能避免血管阻塞、清化血管、增强肝脏解毒能力的等功效。用料西兰花1朵大蒜4瓣盐1勺糖半勺鸡精1勺水淀粉2勺减脂蒜蓉西兰花🥦的做法西兰花改刀,放入清水中,加入一勺盐,浸泡10分钟,清洗干净锅内水开,加入一勺盐、...