🧅洋葱炒肉🥩
超级喜欢吃洋葱哦
用料
洋葱 | 1个 |
肥瘦相间肉 | 一掌心 |
红尖椒(不辣) | 1个 |
大青椒 | 半个 |
蒜 | 2瓣 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 0.5勺 |
盐 | 适量 |
凉油 | 2勺 |
🧅洋葱炒肉🥩的做法
肉肉肥瘦分离,切薄片备用
蒜,红青椒,切碎备用
洋葱切薄条热锅,凉油,中小火,先下肥肉,再下瘦肉,翻炒变色
变色加蚝油,生抽,糖,不用加盐了❗❗❗中小火🔥🔥🔥,因为加糖了,大火会胡,中小火的话,会有微微的焦糖香~盛出备用
锅内留底油,中小火🔥,下蒜瓣,红青椒,炒出香味
下了洋葱翻炒一下,把洋葱炒散,加入2勺的凉油,不会胡锅,也可以让洋葱颜色好看!大概翻炒个30秒左右
加入肉肉,翻炒个30秒,融合味道,尝味道!咸淡适中,关火,放鸡精,出锅!
美味的洋葱炒肉就完成啦✨✨✨
小贴士
1.洋葱真的辣眼睛,小心切
2.喜欢生一点就少炒几下,喜欢熟一点多炒几下
3.中途加油,看你开始的油多不,多就少放点
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