咸菜毛豆炒山药

用料  

咸菜毛豆炒山药的做法  

1. 毛豆剥好，洗洗；同时煮开一锅水，大火水开下毛豆，汆个两三分钟断生。

2. 咸菜洗洗挤干切碎。

3. 山药切片。

4. 热锅冷油，下毛豆、咸菜、山药，一起翻炒。

5. 加糖调味，继续翻炒。

6. 然后加点点水，盖上锅盖煮，差不多收干，出锅前加点点味精什么的就可以了。

小贴士

咸菜是朋友自己腌制的，用来烧菜咸度足够，不需要额外加盐调味；不过按具体情况来吧，自己烧的时候尝了为准~~