时差党留学党必备 蘑菇玉米笋小炒肉
中国胃留学党们一定都有一个烦恼,那就是国外可烹饪的食材太少,不像国内那么丰富,随手一买就能做大餐。这个南方小炒就是我在超市前随意想想混搭出来的啦,这种轻轻的大大的蘑菇还有玉米笋可以说是西餐届配菜之王了,只要和猪肉炒在一起就很有家的味道了~
用料
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
老抽 | 适量 |
葱头、蒜末 | 适量 |
猪肉 | 适量 |
蘑菇 | 2只(大) |
玉米笋 | 12条(左右) |
鸡精 | 一小勺 |
时差党留学党必备 蘑菇玉米笋小炒肉的做法
蘑菇竖切,玉米笋斜切(打竖切成对半后斜切)
猪肉切片,刀太钝所以肉切得很难看…… 切完后下适量盐、酱油、生粉还有老抽,喜欢肉甜一点的可以下点糖,然后就是下蚝油啦!下了蚝油肉会鲜很多~
热锅冷油,等油烟开始起之后就可以扔点葱头进去了,而且最好下点蒜末哦!我忘记切了所以没有放
先下玉米笋爆炒~因为玉米笋比较难熟
接着下蘑菇~一直爆炒~炒到蘑菇略软了就浇一点点水
盖上盖子焖一下下,不能太久,1分钟左右就可以了,掀盖子之后就加一点盐
搞定之后把蘑菇玉米笋挪到一边~下点油准备放猪肉
炒猪肉小秘诀:猪肉下锅后先煎下面那面,煎得七七八八了再用铲子翻另一面煎一煎,两面都煎完之后再开始炒~
猪肉9成熟了就和蘑菇玉米笋一起炒啦~然后再下点鸡精提提味~
起盘完结撒花🎉
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