上班族超简单卤鸡腿(电饭锅版)
年后回来工作,离开家人,一个人突然想吃卤鸡腿卤蛋但又不会做,就先在下厨房APP上看了几篇卤鸡腿的做法,于是决定自己试着做一做,按自己的比例来,结果也挺好吃的!重点是简单方便、实惠又卫生!
用料
鸡腿/鸡翅根 | 8只 |
鸡蛋 | 4个 |
大葱 | 4小段 |
姜片 | 4片 |
八角 | 2-3小颗 |
桂皮 | 1小段 |
香叶 | 2片 |
草果 | 1颗 |
花椒 | 1小撮 |
茶叶 | 1小撮 |
冰糖 | 4-5颗 |
盐 | 半勺 |
生抽(海天味极鲜) | 6勺 |
蚝油(海天蚝油) | 1勺 |
陈醋 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
准备材料:将材料切好备齐,有纱袋的可以将大料装进去绑好;
下锅焯水:将鸡腿冷水下锅,等煮开2分钟后,浮沫全部出来就可以关火,鸡腿挑出来冷水冲凉,一会放入电饭锅里;
材料下锅:想吃卤蛋的朋友这里可以先把鸡蛋煮了,一边煮蛋的时候,可以去把所有的材料(盐、生抽、蚝油等)按用量加进锅里,鸡蛋煮熟后放置凉水更方便剥壳,这时可以将剥完壳的鸡蛋划3个口,便于入味;【注:由于之前把鸡蛋煮破了,后来决定换蒸的,蒸10-12分钟即可】
开始烹饪:将鸡蛋、鸡腿放入锅里,加水适量差不多淹没肉即可,按下煮饭键,煮大概45分钟—60分钟即可。
小贴士
1)不想准备大料的,可直接买卤料包,一小包3元左右;
2)煮好后不必马上盛出来,让肉继续吸汁更入味。
-
水煮肉片其实很简单的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道硬菜没有看上去那么难,新手小白也可以成功完成!用料肉片250克黄豆芽100克金针菇半把莴笋半根土豆1个黄瓜2根魔芋结1盒葱1根水煮肉片其实很简单的做法准备食材:喜欢吃什么配菜就准备什么肉片加胡椒粉、盐加鸡蛋清,料酒、淀粉抓匀,静置15分钟配菜全部焯水葱、蒜爆...
-
一碗随心所欲的夏日清凉的烹饪做法,大厨教你详细做法
我们极少吃快速面,传统的煮法虽然美味,但吃完总有种“近期不想再吃的欲望”于是自创了一种吃法——方便拌面,偶尔吃下,算是夏日的一抹清凉方法极简单,配料全部随心用料快速面1包/人一碗随心所欲的夏日清凉的做法快速面煮熟(依个人口感,我用中火煮了3分钟),过凉水,沥干水...
-
零难度!快手又好吃的杏鲍菇牛肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道菜做法简单又低脂营养用料杏鲍菇2个牛肉200克蚝油1勺生抽2勺淀粉1勺盐1克料酒小半勺红尖椒1个老抽小半勺姜10片蒜头5瓣零难度!快手又好吃的杏鲍菇牛肉的做法牛肉洗净,用厨房纸吸一下水分切片,然后放姜片蒜沫抓拌,接着放小半勺料酒+一勺生抽+一勺蚝油+小半勺老...
-
减脂蒜蓉西兰花🥦的做法和图解,减脂蒜蓉西兰花🥦怎么做更好吃
西兰花属于“十字花科”的一种蔬菜,具有丰富的营养价值,能避免血管阻塞、清化血管、增强肝脏解毒能力的等功效。用料西兰花1朵大蒜4瓣盐1勺糖半勺鸡精1勺水淀粉2勺减脂蒜蓉西兰花🥦的做法西兰花改刀,放入清水中,加入一勺盐,浸泡10分钟,清洗干净锅内水开,加入一勺盐、...