最简单却超级美味营养的30分钟冬瓜排骨
为了增加娃的免疫力,又满足我喝汤的愿望,夏天,你值得拥有一款清爽的冬瓜排骨
用料
排骨 | 500克 |
冬瓜 | 300克 |
羊肚菌 | 5个(没有就不加,不影响主味) |
八角 | 一个 |
调料包 | 1包(如果没有就用香叶代替) |
食盐 | 适量 |
味达美 | 少量 |
第一步
排骨(肋排大梁骨都可以)冷水下锅焯水,焯水备用
同时另一个灶台上高压锅,烧水,加入八角和调味料+冬瓜+羊肚菌+羊肚菌沉淀得水+一丢丢味达美,水开以后把焯水的排骨放进去,第二步
焯水的同时另一个灶台放高压锅,开始烧水,然后加入调味包+八角+羊肚菌+泡羊肚菌沉淀的水+一丢丢味达美+冬瓜+适量的盐,水烧开后加入焯水的排骨,炖25到30分钟即可(冬瓜炖出来入口即化,清爽)
小贴士
1其实高压锅我们家早就不用了,一直用的砂锅,但是肋排和大梁骨,砂锅炖3小时候依然肉紧致,不如砂锅炖出来的软烂
2可以放入木耳或者其他的干菌,绝对不能放新鲜的菌,味道会有淡淡的腥味,,哈哈我不习惯吃新鲜的菌,新鲜的菌适合炒,不适合煲汤
3砂锅版的冬瓜排骨,炖3小时,任何调味品都不放,出锅前放一丢丢盐就行了
4调味包是卖肉的给的,零售的话2毛钱💰!!!你没看错,的确是2毛钱,哈哈,用来卤肉啥的都特别好吃
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