30分钟做好超级简单的萝卜烧牛腩
男朋友想吃牛排,看了一下价格超贵,而且份量很小。灵机一动,晚市买了牛腩(牛肉太贵,我们成都这边45元一斤😂),一元钱买了一个萝卜,大料经常备着的,冰箱里还有胡萝卜,加上两个,开干!自己吃,各个份量不限,各位随意呀😬无图版。
用料
牛腩 | 随意 |
萝卜 | 几根 |
八角 | 一个 |
料酒 | 一勺 |
冰糖 | 几克 |
桂皮 | 小块 |
生抽 | 几勺 |
盐 | 几克 |
花椒 | 几粒 |
姜 | 几片 |
蒜 | 几瓣 |
豆瓣酱 | 一勺 |
大葱 | 一根 |
料酒 | 一些 |
30分钟做好超级简单的萝卜烧牛腩的做法
先清洗一下牛肉,然后改刀切小块。装碗里用水漂着,逼出血水。
趁这个时间准备各种辅菜和调料。八角,花椒,桂皮,香叶,草果,甘草,大概就这几种,洗净。其实我还加了一片陈皮,后面做好发现太串味了,遮住了牛肉的香味,要是你什么大料都没有的话,直接加几片姜蒜,和豆瓣酱,味道不会差的。辅菜就一根大白萝卜,和两根胡萝卜,你有啥菜加啥菜。一根大葱,切成段。
起锅,加入少许油,具体根据你的辅菜多少,因为牛腩炖出来也会有油,我不太喜欢太油,放了一小勺油。油稍热后,加入几颗冰糖炒至稍微有色,加入各种大料,姜蒜大葱,中火炒个大概一分钟,有香味了,沥出牛腩放入锅中,翻炒几下,加入料酒生抽老抽适量。等炒至变色,牛腩定型,加入热水或者开水烧开,倒入高压锅开煮!需要注意的是,我的牛腩没有焯水,泡过的没有太多腥味血水。加入的是热水或者开水,个人经验热的遇到冷的,会影响牛肉口感。
这一步,第一个方法可以把萝卜以及你想加的辅菜全部加入高压锅中煮。第二个方法是等牛肉差不多熟,开锅,加入萝卜,不用高压煮熟,这样避免萝卜煮太烂影响口感,但增加了时间。这个也是随意。
装盘,加上香菜,真香~(不吃香菜的自动忽略这一步🤪)
小贴士
这个高压锅版的萝卜炖牛腩,最多25分钟搞定,对于上班族来说算是快手菜了,想吃就来试试吧😀
-
山楂大枣苹果汤的做法和图解,山楂大枣苹果汤怎么做更好吃
别人的我看到了而且喜欢就复制来分享给大家,顺带自己留着随时可以做😊用料山楂10个红枣10颗苹果2个山楂大枣苹果汤的做法做法:1.汤汁的酸甜口感可以通过山楂和大枣的比例来调整,如果你接受不了酸度,就减少山楂的使用量,如果煮完后还觉得酸,可以适量放点蜂蜜或者红糖...
-
啤酒烧黄豆猪脚的做法和图解,啤酒烧黄豆猪脚怎么做更好吃
黄豆猪脚,汇集了猪蹄和黄豆的营养的大成,含有大量的蛋白质和骨胶原蛋白,有美容护肤预防皱纹的功效。用啤酒来烧,啤酒花使猪脚香而不腻!用料猪脚2只啤酒2罐生姜10克大葱1/2根冰糖20克桂皮10克花椒10克干辣椒4、5根大蒜4、5瓣生抽2大勺老抽1大勺黄豆(提前泡发)150克海天...
-
茄汁鱼之沙丁鱼的做法和图解,茄汁鱼之沙丁鱼怎么做更好吃
孩子下饭必备啊!用料沙丁鱼2条葱姜八角桂皮香叶若干茄汁鱼之沙丁鱼的做法儿子最爱吃的鱼!不是因为鱼有什么特别,是酸甜的味道比较吸引他准备葱姜,可以多准备一些,还是为了祛腥大铁锅下鱼喽!入锅后,不要翻动,煎一会儿,翻面。两面煎到金黄鱼煎好,扒拉一边,下刚才准备的葱姜,...
-
鹰嘴豆纳豆食谱做法大全,超简单的鹰嘴豆纳豆做法步骤
鹰嘴豆比黄豆更好,所以尝试用其做纳豆,参考各家做法,调整几次,基本成功。用料鹰嘴豆270克纳豆菌液(纳豆丁店购买干粉配制)2/3瓶鹰嘴豆纳豆的做法270g干鹰嘴豆冰箱冷藏室泡12小时。电压力锅隔水蒸90分钟。混入纳豆菌液,搅拌均匀。铺入高温灭菌的玻璃饭盒,不超过三层,覆盖...
相关文章
- 超级简单的白萝卜炖牛腩的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 红烧萝卜牛腩“不用炒糖色的红烧牛腩,超级下饭菜”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 菌菇肥牛烧萝卜“超级简单&超级营养&超级美味”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超级鲜美简单de萝卜炖牛腩的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 30分钟快手菜-红烧牛腩的烹饪做法,大厨教你详细做法
- (超简单)10分钟萝卜泡菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 30分钟简单易做香味扑鼻的萝卜糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 延旭沙皮狗慕斯🐕(超级简单30分钟做完)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 萝卜牛腩汤(超简单的)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超简单的牛腩(牛肉)炖萝卜的烹饪做法,大厨教你详细做法