越式菠萝饭(生活需要仪式感)
高颜值的菠萝饭,好吃到哭😭
吃货们不容错过的,周末自己动手来一个吧!
同友人吃越南菜,发现这道菜有意思,又超级好吃,格调还高。我喜欢自己不定期学一些新的菜。😊
以后谁是我的男朋友就幸福罗=_=
只是咋还没出现,就先做给我家闺蜜吃,练练手先,哈哈!别让她知道我这么说😃
用料
菠萝 | 1个 |
米饭 | 1.5碗 |
鱿鱼 | 1只 |
虾 | 10只 |
红萝卜 | 1根 |
青豆 | 1把 |
白色腰果 | 1把 |
油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
越式菠萝饭(生活需要仪式感)的做法
菠萝,冲洗干净,擦干,1/3处切开。
首先用刀子四周划一个正方形,再淘出来形状就好看哈。可以和切芒果一样切里面。萝卜切成丁,青豆可以买超市散装的,鱿鱼切块备用。
萝卜丁和青豆放进沸水中断生。
虾放进沸水中煮七分熟,剥壳备用(不嫌麻烦可以生虾剥开,加入盐,淀粉,黄酒腌制好),鱿鱼同样。锅里放入油,依次加入鱿鱼,虾,萝卜丁,青豆,炒两分钟,再加入酱油,菠萝果,白腰果,最后加入米饭。
小火炒均匀,将其盛入菠萝壳里即可。
小贴士
1. 菠萝要选大的圆的,最好七分熟的为佳,这样果肉和外壳都是最好的选材。
2. 虾可以选生的,也可以用虾米。
3. 鱿鱼,一般买至少要一只的,用不了那么多,多出来的可以单独炒个菜,再用多出的红萝卜切出花型来雕饰一下。格调满满哈!
4. 米饭最好等冷却了,或者用隔夜的,炒出来才一粒一粒的。
5. 还可以加入鸡蛋,葡萄干等根据个人口味。
6. 最重要的是吃货们,想吃就动起手来,留言一起分享做菜心得吧😊
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