听说鱼肉和芦笋胡萝卜最配哦~ VOL.031--黑鱼肉、芦笋、胡萝卜
有的孩子可能不喜欢吃鱼肉,不如将鱼肉拗点造型,也许胃口就开了。这里做的是黑鱼片卷芦笋与胡萝卜,用简单的调料稍微提味。这种烹饪方式不仅保持了食材的鲜香,而且尽可能避免了其中营养元素的破坏。非常适合宝宝食用,现在就让我们动手做做看吧。(适合两岁或两岁以上的宝宝食用)
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用料
黑鱼 | 200克 |
芦笋 | 6根 |
小葱 | 3根 |
胡萝卜 | 半根 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 1/2勺 |
香油 | 1/2勺 |
听说鱼肉和芦笋胡萝卜最配哦~ VOL.031--黑鱼肉、芦笋、胡萝卜的做法
将黑鱼肉切成蝴蝶片
PS:蝴蝶片就是将一片稍厚的肉切成两薄片,但又不完全切开,翻开成蝴蝶状皮刀把胡萝卜的皮去掉
卜切成小段,然后把皮去掉
PS:条的大小粗细根据宝宝的实际情况而定前去掉皮的胡萝卜切成条
用黑鱼片把切好的胡萝卜条和芦笋条卷起来
PS:黑鱼肉质紧,没有什么刺,肉基本都是整段整段的。如果是新鲜好的黑鱼没有一点腥味,而且非常的鲜用小葱把蔬菜鱼肉卷扎上
PS:扎上是以防蒸的时候鱼肉散开,而且可以增加这道菜的鲜香分别在食材盘里撒上盐,料酒和香油。水烧开后,将装好蔬菜鱼肉卷的食材盘放入锅中,盖上锅盖
PS:宝宝不宜吃太多的盐火蒸五分钟
的蔬菜鱼肉卷一个个小心放入盘中
非常非常鲜美的一道宝宝美食
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小贴士
黑鱼:蛋白质含量较高,脂肪含量较少,含钙量高于其他鱼的含量,还含有多种维生素和无机盐。黑鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。黑鱼肉蛋白质组织结构松软,易被人体消化吸收,是儿童、老年体弱者适宜的食品
胡萝卜:其中的木质素可清洗人体肠道中的胆酸与胆固醇,间接消灭癌细胞。胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用
芦笋:富含膳食纤维,能增进食欲,帮助消化。芦笋中含有较丰富的维生素A和叶酸,还有适量的维生素B
过敏提示:容易引起过敏反应的食物主要包括:牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类,90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此,添加这些食物时,要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应,可以带孩子到医院,向儿科医生咨询,必要时医生会为孩子进行过敏原的测试
PS:每个宝宝根据不同的体质,可能食物过敏源各不相同
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