酸汤培根饭
话不多说,我们开始吧
用料
葱 | 1根 |
蒜 | 5瓣 |
西红柿 | 2个 |
泡菜 | 1只 |
洋葱 | 1个 |
培根 | 适量 |
十三香,孜然 | 适量 |
盐 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
金针菇 | 1把 |
白醋 | 2勺 |
洋葱 | 个 |
胡萝卜 | 根 |
酸汤培根饭的做法
金针菇加两滴食用油焯水捞出备用(一定要把金针菇撕开哦)
番茄切十字花在开水中烫一下去皮切块 洋葱切丁备用
泡菜切条,记得要切小一点,好入味,吃的时候也好嚼一点
葱姜蒜切段切碎备用
起锅热油下葱姜蒜爆香,。 然后放入洋葱丁翻软
倒入西红柿丁翻炒出汤汁
加水没过食材
烧开放入泡菜和金针菇,再加水没过食材
放入培根,可以切块也可以切丁,看个人喜欢,然后放入两勺白醋,一勺蚝油,两小勺盐,一点点十三香
小火倒入淀粉勾芡拌匀
小火十五分钟左右撒香菜出锅
出锅啦~
小贴士
泡菜一定要焯水捞出,用来去除一部分亚硝酸盐
将米饭扣在盘子中时,可以先把碗用凉水过一下,然后呈入米饭,这时候倒扣会容易很多
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