培根烤饭
此文是下厨房搬运机转自“馨月的新浪博客”2011年发布的博文,文中详细叙述了出处及配方过程图,这里就不再重复搬运了,在此多谢热情的网友们指教,一并谢过。
用料
香茹 | 3朵 |
意大利综合香料 | 1/小勺 |
大米 | 150克 |
培根 | 3片 |
开水 | 165克 |
洋葱 | 1/3个 |
黄油 | 15克 |
盐 | 1/4小勺 |
黑胡椒粉 | 1/8小勺 |
培根烤饭的做法
准备材料,把洋葱切成末,香茹切成小粒,培根切成片
米用清水洗净并完全沥干水分备用(米不需事先浸泡)
炒锅烧热,放入黄油。待黄油融化以后,倒入切碎的洋葱、炒香,加培根香茹,中火翻炒1分钟
把米倒入炒锅,继续用中火翻炒2分钟,炒均匀炒透,加入盐、黑胡椒粉、意大利综合香料
炒好的米倒入平底的乐扣格拉斯耐烤碗中,倒入165克烧沸的开水,拌匀
用锡纸把烤碗的表面盖起来,把烤碗放入已预热的烤箱,180度,上下火,中层,烤25分钟
小贴士
1.中途打开把米挖松一次,烤好以后,先不要急着取出来,让烤碗在烤箱里焖15分钟再取出来。再次把烤好的米饭挖松拌匀,就可以吃了。
2、意大利综合香料如果没有可以不放。
3、如果没有这种平底的耐烤器皿,也可以用烤盘代替。把米直接铺在烤盘上,就可以了。
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