极简花菜刺身

一焯、一蘸，美味无负担的花菜“刺身”就做好了。敢于这么简单的奥秘不外乎两点：食材好、调料好。今天我用了刚从农场采摘的花菜与刚收到的六月鲜轻盐昆布酱油，无需复杂工艺与过多调味，轻轻松松成就了这道料理。

用料  

极简花菜刺身的做法  

1. 花菜清洗干净后掰成小朵。

2. 点火坐锅，放盐，

3. 加清水，加盖煮开。

4. 倒入花菜。

5. 花菜焯熟后捞起沥干水分。

6. 再来调味汁，很简单，就用六月鲜轻盐昆布酱油和香油两种即可。

7. 加入香油。

8. 蘸一蘸就可以吃啦。

小贴士

花菜焯水的时间根据自己喜好的熟度而定。我喜欢吃口感较软的，因此水开后继续煮了三分钟。