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龙虾刺身

家常菜2.7W
龙虾刺身的做法步骤图,龙虾刺身怎么做好吃

用料  

龙虾 1只
柠檬 1个
金橘 5个

龙虾刺身的做法  

  1. 清洗龙虾,用剪刀把龙虾头部剪开,取出虾脑。

  2. 用剪刀把虾壳剪开,然后取出虾肉,然后把虾肉用保鲜膜把虾肉卷起,放入冰箱冷藏10分钟。

  3. 用冰沙机器把冰块打碎装盘,然后把虾头跟尾部清洗干净摆盘,冰沙打好后装盘表层套一层保鲜膜,然后把装饰品摆盘。

  4. 把龙虾肉从冰箱取出后慢慢切片,1厘米厚度,然后装盘,切开柠檬及金橘摆盘。

小贴士

龙虾需鲜活,龙虾肉需冷藏后口感更加。