刺身怎么做更好吃

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生牛肉刺身（和牛スレンド)

来日本打工的第一家料理店，是一家很日式的烤肉店。特色是炙烤寿司和生牛肉料理。那么，先来给大家分享一下店中招牌菜，生牛肉刺身。用料鸡蛋一只（只要卵黄葱切丁少许芝麻少许芝麻油少许料酒少许盐少许山药糊酌情添加白醋（柚...
糯米香·冬笋刺身

这是道听途说的一道黑暗料理。冬笋是埋在土层之下的小竹笋，据说比春天的笋子更加鲜嫩，“腌笃鲜”就是这个季节里最鲜掉眉毛的吃食，但是处理不好的话，笋子还是会有特殊的辣涩味儿，只有用五花肉和咸肉才能平复这来自地下的倔...
鲍鱼刺身

用料芥末适量鲍鱼生抽鲍鱼刺身的做法鲍鱼洗刷干净，事先煨一锅高汤（排骨汤或者鸡汤）鲍鱼下到高汤里大火煮6分钟，切片摆盘，吃的时候沾酱油芥末...
泰式酸辣生蝦刺身

昨晚突然想吃泰式生虾，跑下厨房来搜了一下，居然没有菜谱！怎么能这样！我最爱的泰国菜之一！！！所以今天做了就放上来~因为是刺身，所以重点除了虾的新鲜以外，就是酱汁啦！注意不是什么种类的虾都适合做刺身，尤其在现在的水污染如此严...
金耳刺身

用料新鲜金耳1只金耳刺身的做法准备新鲜的金耳一只，注意金耳不易保存，在冰箱中冷藏不要超过三天。锅内水烧开，把整只金耳放进去焯熟，水再次沸腾后约五分钟捞起。焯熟的金耳过凉水，放凉，切片，尽量切薄些口感好。准备蘸汁，美极...
超级easy发海参（墨西哥刺身）

自从生癌后，吃了一年海参，海参小米粥是我的早餐必选，到底能不能防癌就不知道啦，有待，期待效果显现，不要复发！！！但上周做了胃镜发现这一年的海参小米粥居然治好了我多年的胃病，所以大力推荐。小米粥大家自然都会，发海参很多人觉得...
海胆刺身盖饭

随便码一码，然后开吃（两人份）用料海胆100g金枪鱼大腹50g金枪鱼toploin50g三文鱼50g牛油果半个酱油适量山葵适量海苔碎适量米饭2碗海胆刺身盖饭的做法渔民新鲜捕捞的蓝鳍金枪鱼直接在码头售卖新鲜的金枪鱼腹备料码一码可...
冰鲜三文鱼刺身

用料三文鱼250克寿司酱油适量辣根适当冰鲜三文鱼刺身的做法三文鱼偏片装入盘中备用寿司酱油加辣根...
刺身冷面

夏天の大推荐~！！超方便又好吃（5分钟左右），而且大热天都完全不会吃出汗~看着照片都觉得回味无穷口牙……用料青瓜丝半根小青瓜切丝荞麦面一把刺身（三文鱼帆立贝北极贝甜虾神马的）按喜好冷面汁半碗温泉蛋一只冰块若干刺身冷面...
刺身双拼

用料象拔蚌一只三文鱼250g柠檬一个刺身双拼的做法盘内碎冰打底，盖保鲜膜，柠檬切片铺好象拔蚌，三文鱼切片，铺于盘上...
【小森妈妈菜谱】海参刺身（含泡发过程）

其实懂海参的人都知道，海参最营养就是生吃，推荐一个吃海参的好方法。不知道是哪儿传下来的，说是要空腹吃，不介意味道的，可以早上热热空口吃。我家的吃法，为了让海参带点儿味道，一般是早上蒸蛋羹时放海参进去，同时海参肠和那些...
生腌三文鱼刺身(含柚子酱油做法) 生酮食谱

重要的话：请使用可生食三文鱼！用料三文鱼200g-100g能放入容器即可酱油300mlponzusauce150ml(没有请酌量增加柠檬的量)味啉150ml(可用米酒替换)白醋150ml柠檬5个柠檬约300ml辣椒可选生腌三文鱼刺身(含柚子酱油做法)生酮...
【冷食】牛油果芒果刺身

以前听人说芒果蘸酱油是黑暗料理，吃了之后才发现并不会，牛油果和芒果的组合，上餐桌绝对是一道风景~用料牛油果芒果酱油芥末【冷食】牛油果芒果刺身的做法将芒果和牛油果切适当的大小，准备调料，即可...
三文鱼刺身

在宿舍做了一次三文鱼刺身，不错！同时也做了一点章鱼足刺身。用料带皮三文鱼块海鲜酱油辣根三文鱼刺身的做法带皮三文鱼洗净去皮切片装盘海鲜酱油中加入辣根做蘸料，也可加入两滴醋。完成小贴士酱油一定要用海鲜酱油，非常重...
家庭版象拔蚌刺身

首先准备大量可食用冰块，柠檬，喜欢把胆熬粥的话就需要提前熬个白粥底用料酱油四汤匙芥末少量象拔蚌一只（没称重）柠檬两个食用冰块大量纯净水适量煮粥材料：菜心一把（8～10棵）盐少许米一量杯花生油两汤匙胡椒粉少许姜一块瑶柱手...
甜虾刺身

用料即食甜虾1袋150克海鲜酱油适量甜虾刺身的做法把一袋即食甜虾不拆包，放冷水里解冻。解冻好后，拆开包装，把虾拿出来，用冷水清洗干净，然后，剥虾(留住虾头，其他地方剥掉)用碗倒入海鲜酱油，沾甜虾用。...
家庭版北极贝刺身

我家有个超爱吃北极贝的孩子，上周在万岁吃，15片，69元。回家看了JD生鲜,50片，108元，于是买了50片放急冻。今天晚上尝试自己做北极贝刺身，原来非常简单就可以做出一样的美味，网购的和在外面吃的，个头是一样的，以后就自己做了!♥...
牡丹虾刺身和味噌汤

牡丹虾是我最爱的虾没有之一💗用料牡丹虾10只日本味噌2勺裙带菜少许嫩豆腐半块香葱2支香菇切丁或滑子菇少许牡丹虾刺身和味噌汤的做法牡丹虾买回来用盐水洗洗消毒刺身部分剥皮一定当心别扎手，牡丹虾的壳非常硬虾头取下...
秋刀鱼刺身

现在正是秋刀鱼鲜美季节，除了烤秋刀鱼外，其实也可以生吃秋刀鱼。用料秋刀鱼刺身大叶2片姜末适量洋葱丝没有也可以生鲜酱油秋刀鱼刺身的做法姜磨成末，洋葱切丝，秋刀鱼随意切成小片，大叶用手撕碎所有放一起，倒上酱油，完成。...
一整个牛油果吃法之刺身

这道菜快手又简单，简直是没难点！而且重要的是还可以提高逼格。哈哈，心动了吗？那就准备好牛油果还有最最最重要的一把陶瓷刀。其他刀也可，但我还是觉得用陶瓷刀切干净利落！用料牛油果半个寿司酱油适量陶瓷刀一把一整个牛油果...
北极贝刺身

用料北极贝2两酱油1碟北极贝刺身的做法某东自营的生鲜买的北极贝，折后15元1盒100g，还是买的贵一点的……解冻拆开能摆满满一盘，吃到饱。比日料店划算太多了，这价格可能就买个一两片。本人不喜欢吃芥末ㄟ(▔,▔)ㄏ...
龙虾刺身与龙虾粥

发现好多龙虾刺身的图都是餐厅拍的，没意思。是下厨房又不是下馆子。龙虾肉脆弹鲜甜，身体刺身头煮粥，龙虾脾气特别好，不吵也不闹轻松被干掉。另外除了澳龙，其他品种不能生吃。用料澳洲龙虾合适的绿叶菜冰块碎盐龙虾刺身与龙...
家常刺身拼盘：三文鱼+北极贝+象拔蚌

我用的是俄罗斯野生三文鱼块，象拔蚌，和最大号北极贝，这个北极贝味道是甜的特别好吃！因为我是卖俄罗斯海鲜的，所以都是自己家的食材，特别新鲜！用料芥末挤一条陈醋1勺海鲜酱油1勺俄罗斯野生北极贝5只俄罗斯野生三文鱼1块俄罗斯...
深海鳌虾刺身-新西兰小龙虾

过年逛市场的时候因为好奇买了一箱，虾身非常扎手，但是壳子却意外的好剥！特此记录下，不能浪费精心拍摄的分解图……用料深海小龙虾鱼生酱油芥末深海鳌虾刺身-新西兰小龙虾的做法取出小龙虾自然解冻，并用清水冲洗干净，得到颜...
帝王蟹脚刺身拼盘

用料鲜柠檬一个帝王蟹腿若干千岛酱少许芝士片一片白萝卜一个帝王蟹脚刺身拼盘的做法帝王蟹解冻，熟冻帝王蟹一定要慢慢解冻，因为本来就是熟的，解冻时要防止水分流失，不然肉吃起来会干干的。拆解去刺，然后将蟹腿剪开，方便食用...