红烧牛肉(家庭版最好吃简单教程)
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吃一口,真的太香啦~宝宝和老公吃到停不下来!
用料
牛肉 | 800g |
葱 | 1根 |
姜 | 5片 |
蒜 | 2瓣 |
八角 | 2个 |
香叶 | 2片 |
花椒 | 8粒 |
干辣椒 | 3个 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
料酒 | 5勺 |
红烧牛肉(家庭版最好吃简单教程)的做法
准备新鲜的牛肉,我用了800g左右
把牛肉切成小块洗干净
牛肉冷水下锅,锅中放葱姜料酒,大火煮开撇血沫
捞出洗净,控干水分
准备葱姜蒜片,八角香叶花椒干辣椒,一罐啤酒
起锅烧油,下冰糖,小火慢慢融化,枣红色下入牛肉
翻炒均匀
加入葱姜蒜,下八角香叶花椒干辣椒,翻炒均匀
倒入半瓶啤酒,加入2勺生抽,1勺老抽,2勺蚝油
加入适量开水没过牛肉即可,加适量盐,大火煮开转小火一小时
收汁盛出
小贴士
牛肉最好选择牛腩肉和牛肋肉,比较容易烂
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