快手菜～酸辣山药

简单，好吃，就是硬道理！

用料  

快手菜～酸辣山药的做法  

1. 山药去皮，切片，用清水冲洗一下粘液后，浸泡

2. 干辣椒切段，葱切成葱花备用

3. 佐料很简单：米醋，盐，鸡精（不喜欢鸡精味道的，可以替换成白糖）

4. 热锅凉油，放入干辣椒，炒至焦黄

5. 放入葱花，翻炒出香味

6. 将山药片控水后放入锅中，翻炒稍微变色后，加入米醋，山药有些微微透明时，放入盐和鸡精，出盘

小贴士

辣椒稍微火大一点，菜的香味浓郁些