🔥打工人专属｜5分钟快手菜系列，醋焖蒜黄，简单实惠，营养下饭~

作为一个上班族，每天留给做饭的时间都是少！🍳
室长平时都是给大家分享一些大菜，但是这些做法都比较复杂，耗费的时间也比较久。🍱
所以今天室长就分享给大家一个简单又方便的快手菜，看一遍就能学会哦！😼
关键醋焖做法开胃下饭，成本也只要几块钱，还有营养，打工人必学💪~

今晚吃什么？这里有答案。
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用料  

🔥打工人专属｜5分钟快手菜系列，醋焖蒜黄，简单实惠，营养下饭~的做法  

1. 处理食材：首先我们把洗净的蒜黄切断，胡萝卜切丝。

2. 炒鸡蛋：然后把鸡蛋打散，放入锅中炒熟后放到一旁备用。

3. 调碗汁：准备一个小碗，我们开始做酱汁。耗油、料酒、生抽各一勺，老陈醋3勺搅拌均匀。

4. 煸炒：锅中坐油，先放胡萝卜炒至变色，然后倒入蒜黄炒40秒左右后放鸡蛋和酱汁，翻炒后盛出即可。
   
   全程5分钟就可以完成，是不是特别简单省事呢？🙈

小贴士

1、炒蒜黄时要用小火，小火炒才能锁住蒜黄的营养，并且不用炒太长时间，1分钟翻炒时间就可以出锅了。
 
韭黄和蒜黄区别：
很多小伙伴分不清韭黄和蒜黄，虽然长得颜色很像，不过仔细看还是能看出来的。
 
韭黄就是没有照射过光线，没有阳光供给的韭菜，因为没有叶绿素，所以呈黄色，它的叶子是扁的，闻起来有股韭菜味
 
蒜黄的颜色是蜡黄色，根部左右是圆形嫩白色的，它也是没有经过阳光照射，在适当的温度湿度条件下培育出来的黄色蒜叶，气味有点像蒜香气味又有点像韭味，但是有一股蒜独有的辛辣味。