5分钟快手菜!营养低脂的清炒豆芽
非常简单的一道菜,清脆爽口,低脂开胃,吃撑也不怕长肉,便宜又好吃。
用料
绿豆芽 | 300克 |
青椒 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
盐 | 少许 |
油 | 适量 |
姜末 | 少许 |
把豆芽中的绿豆壳挑出,择去根部,再用清水冲洗干净后沥干水分。
胡萝卜去皮后清洗干净擦成细丝,青椒去籽后洗净切成丝。
锅中倒入少许油,放入姜末煸炒出香味后放入沥干水分的豆芽。
翻炒均匀后分别放入胡萝卜丝和青椒丝。
一起炒匀后加入适量盐调下味。
翻炒至豆芽变软有少许水出来就可以关火了。
做法非常简单的一道菜。
清脆爽口,低脂开胃,适合秋天的一道菜。
小贴士
做这道菜时要大火快炒,可以减豆芽中的水分流失,使绿豆芽吃起来更脆爽,还可以使维生素C少受破坏。2、绿豆芽偏甘性寒,所以在炒的时候可以加点姜末中和它的寒性。
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