懒人焖饭(简单快手还营养!)
用料
🌻米 | |
大米 | 250克 |
糯米 | 50克 |
🌻调味料 | |
蚝油 | 3克 |
盐 | 2克 |
盐(腌制鸡胸肉) | 2克 |
老抽 | 2克 |
生抽(腌制鸡胸肉) | 3克 |
生抽 | 5克 |
料酒(腌制鸡胸肉) | 2克 |
黑胡椒(腌制鸡胸肉) | 1克 |
香油(先放) | 3克 |
葵花籽油(后放) | 3克 |
🌻蔬菜肉类 | |
腊肠(金华枣肉) | 2个 |
鸡胸肉 | 1块 |
洋葱(炒鸡胸肉) | 半个 |
胡萝卜 | 100克 |
西红柿 | 1个 |
干香菇 | 15朵 |
南瓜 | 60克 |
毛豆米 | 50克 |
玉米粒 | 40克 |
🌻其他 | |
水 | 适量 |
准备好食材。
干香菇洗干净提前泡发,水留用。
除西红柿外,所有蔬菜肉类切丁备用。
腌制鸡胸肉:鸡胸肉➕生抽➕盐➕黑胡椒抓匀腌制20分钟以上。锅热入油➕洋葱碎翻炒除香味➕鸡肉粒炒到肉色发白出锅。此步骤是为了去除肉腥味。
大米➕糯米清洗干净滤掉水分➕生抽➕老抽➕蚝油➕盐➕香油拌匀。弄平整。
食材铺在表面,西红柿划十字刀口。
香菇水过滤倒在上面。水量不要没过食材。
电饭锅倾斜一下,离蔬菜低于0.5㎝即可。
水和米比例约1:1
喜欢浓稠的多加点水。插电按煮饭键。
蒸到一半的时候满足飘香。香菇味浓郁。
开锅加点葵花籽油。
拌匀即可开吃啦。营养快手超好吃。
小贴士
🌻配方是四人份。南瓜和腊肠可以适当加点。
🌻蔬菜肉类可以任意替换或增加。
🌻家有小朋友口味不是很重,偏淡些,
觉得淡的亲们调味料可以适当增加。
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