超级哇塞的【照烧鸡腿饭】

最近宅在家里不能出门所以囤了好多蔬菜
今早打开冰箱发现有一颗躲在角落的西蓝花
想着赶紧解决它
哈哈哈正好冰箱有3个囤着的琵琶腿
所以今天吃“哇塞！鸡腿饭！”

用料  

超级哇塞的【照烧鸡腿饭】的做法  

1. 首先给鸡腿脱骨
   “脱骨”乍一听好困难
   其实相当简单

2. 事实证明
   用小刀更容易脱骨
   右上角就是“作案工具“
   脱下来的骨头可以熬汤，做火锅汤底

3. 用小刀在鸡肉上扎几个孔
   用料酒、蚝油、酱油、黑胡椒腌半小时

4. 烧点热水，水开后焯一下西蓝花，可以往水里加点盐，这样的西蓝花有味道，时长看个人口味，我喜欢脆一点的所以焯的时间比较短

5. 接下来调个照烧汁
   三勺料酒、三勺酱油、一勺蚝油、一勺蜂蜜备用

6. 锅里倒一点点油，小火煎一下鸡肉（注意要小火，不然火大了容易皮熟了，里面不熟）

7. 鸡肉煎熟后倒入照烧汁，小火让鸡肉入味

8. 鸡肉捞出切成小条放置米饭上（剩下的照烧汁大火收汁，让其更浓稠）

9. 西蓝花放在米饭上，鸡肉上多淋点照烧汁让米饭也变得美味

10. 期间还拌了冷菜，炸了藕合。

小贴士

2020.2.27 雪
老公吃大碗的，我吃小碗的。

tip：我这个照烧汁是3个鸡腿的量。如果有胡萝卜的可以放一点增加色彩，可惜我没有~~~