鸡腿照烧饭
我这里头用的是李绵记照烧汁,大家也可以自己调汁:生抽,红糖,料酒,蜂蜜,水各适量。放入锅内熬成浓汁即可,甚至多少用料,无所谓,大家可按自己的口味来调,因为有人喜欢甜些,有人喜欢咸些⋯
用料
鸡腿 | 5只(2人份) |
李锦记照烧汁 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
生姜 | 5片 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
西兰花 | 半颗 |
盐 | 少许 |
油 | 几滴 |
鸡腿照烧饭的做法
鸡腿剃骨取肉,用牙齿多刺几下(等会儿容易腌制入味些),原谅我的剃骨手艺,实在太差
把剃完骨的腿肉放入碗中,加入生抽,料酒,蚝油,生姜片,黑胡椒粉拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少一小时以上。
烤200度预热,把腌制好的鸡腿皮朝下依次摆好,刷上照烧汁烤10分钟
这会儿锅内烧水开放入些许盐,几滴植物油,再放入西兰花煮开起锅摆盆待用
待鸡腿烤十分钟后,然后翻身再刷上照烧汁,再烤十分钟,待鸡腿成微焦黄即可
把烤好的鸡腿切成条状
摆入盆中,洒上熟芝麻
再淋上照烧汁,完毕!老公说非常
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