北极虾炒面
炒面是中国传统小吃,多以面条、鸡蛋或肉为主要食材,炒面好吃就是因为面吸收了大量的汤汁味道,但是外面饭店的炒面太油了,吃完了特别腻歪。咱今天做这个海鲜炒面,本身就很高大上了,而且制作过程中,绝对---不粘锅!(欢迎关注“因味料理” YWLL0002)
用料
北极虾 | 8只 |
切面 | 300克 |
彩椒 | 2个 |
油菜 | 4棵 |
胡萝卜 | 半根 |
葱 | 1根 |
蒜 | 1瓣 |
盐 | 1茶匙 |
食用油 | 2汤匙 |
酱油 | 1汤匙 |
北极虾炒面的做法
食材准备~
胡萝卜切成丝,葱花切成丝,彩椒切成块,蒜切片。
锅内坐水,水开放入切面,将切面煮散捞出。
锅内放油,煸香葱花和和胡萝卜。
放入彩椒,彩椒刚断生即可。
倒入北极虾,翻炒
加入酱油和盐,翻炒
切面放到锅中间,反复翻炒,以防粘锅。
最后加入油菜,翻炒均匀即可。
美味出锅,大功告成!
小贴士
1、切面不易熟,建议下水多煮一下。以面中间没有白芯为煮好。
2、做炒面时可以多放些油,因为面条比较吸油。
3、炒面记得反复翻炒,以防粘锅。
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