辣炒花蛤 | 魔力美食

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用料  

辣炒花蛤 | 魔力美食的做法  

1. 将花蛤放入清水
   放入适量盐 养半小时等它吐沙
   （每一斤花蛤放一茶勺盐最好
   或者你可以选择放在有密闭性的盒子里
   摇晕它 它一晕就会自己吐沙子）

2. 然后放入沸水中煮至开壳

3. 捞出再次用清水洗净

4. 葱切段、姜切丝、蒜切片
   准备好要用的调料

5. 炒锅放油，下入姜蒜
   辣椒、八角，翻炒出香

6. 倒入洗净的花蛤
   加入一碗料酒、酱油

7. 再加一小碗豆瓣酱、黄豆酱
   一勺耗油、翻炒入味

8. 空碗放入两勺淀粉
   适量糖，加水搅拌

9. 水淀粉倒入炒锅
   放点葱白、葱叶
   翻炒入味后出锅

小贴士

海边的孩子你们就不用洗这么多次再煮啦 请体谅一下离海远的孩子吃花蛤的痛苦