炒花蛤

小朋友特别喜欢吃的一道菜

用料  

炒花蛤的做法  

1. 大火下油，烧热之后放辣椒，京葱段，姜片，爆香后放花蛤，颠勺翻炒均匀后盖上锅盖，观察到花蛤开始爆开转中火或者小火，全部爆开之后再煮一分钟就可以了。

小贴士

不用放盐等其他佐料，原本的味道就可以了，很鲜。烧的时间不要太长，不然会老╰😏╮不吃辣椒的可以不放，喜欢吃大蒜的可以剁蒜末，油热之后放进去爆香。