爽口下饭滴仔姜小米椒藤椒味版凉拌鸡肉

天气炎热，今天试做个新菜式，先生培姐品尝后👍🌸，心情美美哒😜，记录并分享🌺

用料  

爽口下饭滴仔姜小米椒藤椒味版凉拌鸡肉的做法  

1. 部分调料，藤椒油是自制

2. 鸡腿用冷水煮十二分钟后去浮沫，倒掉水洗净（忘拍照，下次补）

3. 烧开水，下鸡腿，煮至用筷子插入鸡腿没有血水冒岀来，夹出锅放入盘中，冷却后，骨肉分离，肉切小块，骨头放入锅中熬汤（忘拍照，下次补）

4. 生姜片，小米椒粒，加入各种调料拌匀，在加入鸡肉和葱节拌匀

小贴士

根据鸡的年龄，用筷子检验成熟度，别煮太软，凉拌鸡肉，鸡皮脆才好吃🤦‍♀️