5分钟就能搞定的开胃不油腻的凉拌菜
春天过去一个多月了,天也是越来越热了。可能因为天气原因 ,最近有点想吃清爽的菜,正好今天去超市买的绿豆芽还没吃, 就拿来做了一个大家熟悉开胃不油腻的凉拌菜。
用料
绿豆芽 | 1斤 |
盐 | 1.5茶匙 |
味极鲜 | 2茶匙 |
香醋 | 2茶匙 |
白糖 | 4茶匙 |
辣椒油/辣椒酱 | 2茶匙 |
香油 | 几滴 |
5分钟就能搞定的开胃不油腻的凉拌菜的做法
买回来的绿豆芽清洗干净控干水分备用。
锅内倒入适量水大火烧开,放入洗好的绿豆芽大火炒至绿豆芽断生捞出控干水分。
碗中倒入2茶匙香醋,4茶匙白糖,适量盐,2茶匙辣椒酱/辣椒油,2茶匙味极鲜和几滴香油。
调好的酱汁倒入焯好绿豆芽,用筷子搅拌均匀即可。
小贴士
1:喜欢胡萝卜的可以最后放点胡萝卜丝和绿豆芽一起搅拌均匀。
2:喜欢吃辣的可以买特辣的辣椒酱或者自己做。
3:白糖和香油起到提鲜作用。
4:绿豆芽具有清热解毒,美容减肥,抗癌,润滑粪便的作用。
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