可汤可菜“鸡蛋卷”

简单易做不会散的“鸡蛋卷”每次做这个卷一端上桌就一抢而空

用料  

可汤可菜“鸡蛋卷”的做法  

1. 猪肉一块

2. 切块

3. 绞成肉泥

4. 加入两个鸡蛋，一勺生抽，一勺蚝油，半勺胡椒粉，一点点的盐（盐宁可少放，也不能多了）

5. 红薯粉里加入适量的清水搅拌均匀

6. 调成红薯浆，倒入肉馅中拌匀

7. 拌成这个样子

8. 鸡蛋打散，加入一勺生粉，搅拌均匀过筛

9. 平底锅摊成蛋皮

10. 蛋皮铺平，抹上肉馅记住边边上不要抹

11. 三个边往里卷起来，再轻轻的往上卷

12. 底下垫张保鲜膜，然后用保鲜膜把蛋卷往里翻，两头再捏紧，防止蒸的时候，水分进去

13. 开水上锅大火蒸五分钟

14. 蒸熟后很有弹性

15. 切片装盘，直接蘸料汁吃，做多了可以放冰箱冷冻，想吃就可以拿出来，煮面切几片，煮汤来几片，打火锅也同样可以来几片

16. 家里来客人，可以整一盘