五香毛豆烧鸡——英国留学生轻松做
在tesco买到了打折的毛豆,当然要拿来烧鸡呀!
这次尝试了用冰糖代替白砂糖,白葡萄酒代替料酒,感觉口味突然英伦(不×
用料
毛豆 | 一盒 |
八角 | 三个 |
花椒 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
酱油 | 3-5勺 |
盐 | 适量 |
姜 | 4-5片 |
葱 | 一根 |
蒜 | 四瓣 |
料酒或白葡萄酒 | 适量 |
鸡腿 | 两只 |
冰糖 | 六七颗 |
五香毛豆烧鸡——英国留学生轻松做的做法
准备材料如图(洋葱是印度舍友的不在配料里)
葱切葱花,蒜切圆片,姜切片,冰糖,八角,花椒,辣椒适量备好
热锅后下入所有香料,葱花不要全下,留上一两撮最后摆盘用。
炒出香味后加入切块的鸡腿肉,加料酒或者白葡萄酒去腥,把肉全部炒到变色后,加酱油,冰糖,少许盐,适当拌炒后注入将将没过肉面的清水,加盖煮5分钟
拌炒,下入毛豆,加盖继续闷煮毛豆基本上煮透之后开盖大火收汁,根据个人爱好煮到汁水适合的程度就好。
撒上葱花浇在米饭上(๑•ั็ω•็ั๑)我能吃两大碗!
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