魔芋炒蒜苗
菜场买菜没见过,顺便买了一块儿,回来搜下厨房好像没什么菜谱,根据想吃的自制了一下~
用料
魔芋 | 一方块儿 |
蒜苗 | 6根 |
青椒 | 2个 不吃辣可以不放 |
食用油 | 一点 |
盐 | 少许 根据口味来定 |
生抽 | 1勺 |
鸡精 | 一点点 |
葱姜 | 有就放 没有也可以不放 |
魔芋炒蒜苗的做法
没有过程图
步骤和平时炒菜一样
把魔芋清水冲洗一下 切成薄长方形片[最好放点盐腌十分钟 会比较入味]
锅里放少许油 葱姜 ➕辣椒炒30″左右
然后➕魔芋下锅 翻炒两分钟左右 ➕盐➕生抽[这时候也可以选择加水炖一会 也是入味的作用,两个方法不必同时用]
魔芋差不多后➕配菜 蒜苗 翻炒一分钟左右 ➕鸡精 再翻炒六下 就可以关火了
装盘 完成(*>◡❛)
小贴士
每一步的具体时间根据火候来调整,不要糊就ok。
新手做菜建议把火关小一点再开始比较稳。
魔芋本身不太好入味,和豆腐差不多,不过炒起来没豆腐稀碎,所以操作难度不高。
魔芋好像是低脂低热量食物,不过这个做法也不低脂低热量了,哈哈ヾノ≧∀≦)o
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