辣味花生酱凉拌西兰花

用料  

辣味花生酱凉拌西兰花的做法  

1. 西兰花洗净，掰小段，水里加盐，焯水，捞出，先放在室温凉水里，捞出，再放入冰水里。沥干备用。

2. 花生放在炒锅里炒香。

3. 再加干辣椒，生姜片，蒜片，葱段，花椒，炒香。

4. 放入料理机中，加入酱油，水，糖，白胡椒粉，打成酱。

5. 准备葱花，辣椒末。
   酱与西兰花充分搅拌，撒上葱花，辣椒末。