美味佳肴馆冷菜热吃-凉拌西兰花
凉拌西兰花是一道快手菜，无论早晚餐佐粥，还是正餐随米饭吃，都非常营养好吃又便捷～
用料
| 西兰花 | 1颗 |
| 大蒜 | 1-2瓣切末 |
| 生姜 | 2-3片切末 |
| 花椒 | 3-5粒 |
| 干红椒 | 半根切碎 |
| 香油 | 1/2饭匙🥄 |
| 菜油 | 2饭匙🥄 |
| 蒸鱼豉油 | 1-2饭匙🥄 |
| 盐 | 1/4盐匙，根据口味调整 |
冷菜热吃-凉拌西兰花的做法
西兰花淘洗干净焯水捞出，不用过凉水
![冷菜热吃-凉拌西兰花的做法步骤图 第2张]( "冷菜热吃-凉拌西兰花的做法步骤图 第2张")
小锅倒入少许菜油，开小火放入花椒、干红椒、蒜末、姜末炸香，不要炸焦，大概十几秒的时间
![冷菜热吃-凉拌西兰花的做法步骤图 第3张]( "冷菜热吃-凉拌西兰花的做法步骤图 第3张")
将热油浇入西兰花中，倒入蒸鱼豉油，少许盐、滴入几滴香油，拌匀即可食用，冷菜热吃非常清爽可口，做法还非常节省时间，10分钟都不用～
![冷菜热吃-凉拌西兰花的做法步骤图 第4张]( "冷菜热吃-凉拌西兰花的做法步骤图 第4张")
小贴士
热油爆香蒜蓉姜末花椒干辣椒，适用一切凉拌菜，用户蒸鱼豉油，比生抽味道鲜～
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