90后白领的23/365个小煮意#茄子拌面

做法不一定是最正宗，但能保证简单、好做，味道还行～ 也希望能给到同龄人一些参考。

用料  

90后白领的23/365个小煮意#茄子拌面的做法  

1. 茄子切块

2. 蒜切粒

3. 火腿切条

4. 热锅下油，先放蒜翻炒30s

5. 放茄子，翻炒到变软（就是体积明显比生的时候小了，而且颜色不那么白了）

6. 放水倒淹茄子一半

7. 放蚝油

8. 放陈醋

9. 放白糖

10. 盖盖子焖到软的状态，大概大火3-5分钟

11. 放火腿，翻炒个2分钟就好了。盛起来，煮面。（有条件的当然可以两个锅一起操作就更好了。）

12. 面煮好了，可以过一下可饮用的凉水，然后把之前煮好的茄子和酱汁一起放在面上就可以啦！