荷兰豆炒墨鱼丸
快手菜1.8W
用料
墨鱼丸 | 16只 |
荷兰豆 | 若干 |
洋葱 | 1/4个 |
红椒 | 1个 |
姜蒜 | 若干 |
荷兰豆炒墨鱼丸的做法
准备食材:墨鱼丸+荷兰豆+洋葱+红椒+姜蒜。
把荷兰豆掐掉头尾拉出老丝不要,清洗干净,对半斜刀切开;洋葱和红椒切菱形片,姜蒜切片。锅烧水开,放入墨鱼丸微焯水捞出沥干水分;倒入荷兰豆+红椒微焯水捞出沥干水分。
锅热油,放入姜蒜片爆香;倒入墨鱼丸炒香(不焯水的话此步可加入少许清水焖煮会),炝入花雕酒1勺+生抽1勺炒出酱香;加入洋葱爆香;倒入荷兰豆+红椒继续煸炒。
调味:食盐适量+蚝油半勺+胡椒粉少许,搅拌均匀关火,淋入香油少许即可盛出,装盘。
小贴士
💯💯
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