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加班打工人的荷包蛋肉酱焖面

快手菜2.96W
加班打工人的荷包蛋肉酱焖面的做法步骤图

我好想知道是哪个词违禁
怎么也发不出去

用料  

面条 2人份
鸡蛋 2个
肉沫 一小碗
洋葱蒜末姜末 一组
娃娃菜 半颗
生抽
老抽
辣酱
豆瓣酱
番茄
蚝油1大勺

加班打工人的荷包蛋肉酱面的做法  

  1. 热锅热油,煎2个荷包蛋。多放一点油,一定要热,蛋放下去后改小火慢慢煎,煎好后捞出来。

    加班打工人的荷包蛋肉酱焖面的做法步骤图 第2张
  2. 放入洋葱末蒜末姜末炒香。我做的是两人份,用了1颗蒜和1片姜(主要是不想花时间多切,而且真的很饿)

    加班打工人的荷包蛋肉酱焖面的做法步骤图 第3张
  3. 放入肉沫炒香

    加班打工人的荷包蛋肉酱焖面的做法步骤图 第4张
  4. 加入2勺生抽,1勺老抽,1勺豆瓣酱,少许盐,炒成美味肉酱。

    加班打工人的荷包蛋肉酱焖面的做法步骤图 第5张
  5. 加入半颗切段的娃娃菜,炒炒。

    加班打工人的荷包蛋肉酱焖面的做法步骤图 第6张
  6. 加开水没过娃娃菜,均匀铺上面条,再放上刚才那两个荷包蛋。

    加班打工人的荷包蛋肉酱焖面的做法步骤图 第7张
  7. 转中小火盖上锅盖,闭上眼睛默念“收获一锅美味的焖面”。

    加班打工人的荷包蛋肉酱焖面的做法步骤图 第8张
  8. 现在来调一碗料汁:加入1勺生抽,1大勺蚝油,1勺著名辣酱,2勺番茄酱以及半碗水嚯匀。
    为什么蚝油是一大勺呢?问得好,蚝油瓶子的奇怪设计决定了我每次倒蚝油都是不确定量,甩一下就变成1大勺了。问题不大。

    加班打工人的荷包蛋肉酱焖面的做法步骤图 第9张
  9. 把料汁倒到面条上,翻拌下,继续盖上锅盖小火咕嘟咕嘟焖10分钟。
    实不相瞒,我中间悄悄打开了锅盖。(加了点开水,因为一开始水放少了)

    加班打工人的荷包蛋肉酱焖面的做法步骤图 第10张
  10. 焖熟后捞出面,放上荷包蛋,撒上白芝麻!好啦!

    加班打工人的荷包蛋肉酱焖面的做法步骤图 第11张
  11. 最后祝大家多吃,少加班。
    明天我们同一时间再见!

    加班打工人的荷包蛋肉酱焖面的做法步骤图 第12张

小贴士

让菜变得(看起来)好吃的秘诀就是:撒白芝麻。