泰式炒虾 Kung Phad Cha

泰国人家最常见的就是这种炒法。可以用来炒虾，炒猪肉，炒扇贝，各种炒。味道些许辣，看你的受辣程度来调整。

用料  

泰式炒虾 Kung Phad Cha的做法  

1. 虾处理好，猪肉切片，手指姜切丝，罗勒叶掰一部分，罗勒叶扯下来，青红辣椒切块。

2. 小红辣椒和大蒜剁碎。

3. 热锅冷油，开炒，顺序是大蒜、红椒、手指姜丝、泰式绿花椒炒香，猪肉下锅。

4. 加高汤和虾，大概煮3分钟到虾9分熟。

5. 加入鱼露，蚝油，和泰式青柠叶。喜欢有点甜味的朋友也可以在这部加糖。

6. 关火加罗勒叶翻炒。

7. 装盘就可以美美的开吃了！