0失败鲜掉眉毛冬阴功海鲜汤
每次去东南亚餐厅都特别喜欢点这道冬阴功汤,可是在外面总觉得吃的不过瘾,于是决定自己动手,丰衣足食
今天居然忘了拍过程了,煮好才想起来,所以只能以口述为主了
大家凑合着看吧!
海鲜大家可以根据自己的喜好来放
用料
椰浆 | 两碗 |
番茄1个大 | 1个 |
蘑菇 | 3两 |
剥皮鱼 | 10条小 |
海虾 | 20只 |
生蚝 | 一袋 |
冬阴功调料包 | 1包 |
青柠檬 | 1 |
0失败鲜掉眉毛冬阴功海鲜汤的做法
我用的是新疆番茄,味道很好,如果番茄小,可以用两个切成小丁,用油锅爆炒以后倒入开水,大火烧开,然后煮十分钟
记得番茄一定要先炒一下哦,这样更容易出味道加入一小把的虾皮,味道会更鲜美
家里正好有剥皮鱼,我就把剥皮鱼用火煎了一下,然后一起倒入汤中和番茄煮,这样味道很浓郁番茄鱼汤煮了15分钟后,味道已经很浓郁了,然后导入冬阴功汤的调料包,这两个都是淘宝买的,你们可以自己搜,味道挺好的
再煮五分钟后放入虾和生蚝,当然你们也可以选择自己喜欢的海鲜,比如贝类,煮熟以后关火关火后,最后倒入椰浆,这是我在淘宝买的,原来做,椰汁糯米饭还有剩倒了两大碗进去,味道很浓郁,很香,千万不要放早了,否则椰浆的香甜就没有那么好了
最后切两片柠檬放在汤上装饰,再滴一点柠檬汁进去非常的清香,喜欢葱和香菜的,可以自己加
不需要再放盐和其他调料了,因为调料包里的味道已经足够了
我这一个调料包煮出来,能够五个人喝
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