电饭煲懒人食谱:泰式酸辣鲈鱼
自己动手,制作一份异国味道吧!
这道泰式酸辣鲈鱼拥有泰国风味中典型的酸辣风味,做法也非常简单。不用泼油,比做清蒸鱼还简单。
用料
鲈鱼 | 1条 |
鱼露 | 50g |
姜蒜 | 适量 |
小米椒 | 适量 |
青柠 | 2个 |
香菜 | 1根 |
准备食材
锅中放入要煮的米,架上放鱼的蒸笼;鲈鱼去掉鱼鳃及脏器后洗净,在鱼身两面分别划三刀以便于更易熟和入味;生姜去皮切成薄片,塞入鱼肚中,将鱼盛在平盘中放进蒸笼;选择煮饭模式,开始烹饪。(上面是饭菜一锅出的方法,如果单独蒸鱼的话,锅里加适量水,选择蒸煮模式蒸25分钟左右。)
辣椒、大蒜洗净,将蒜切成蒜末,红绿朝天椒切成辣椒圈。
青柠檬对半切开,挤出柠檬汁。
将柠檬汁过滤除渣加入红绿朝天椒圈蒜末中,再倒入50g左右鱼露,搅拌均匀。
将鲈鱼从蒸锅中取出,清除鱼肚中的姜片和汤汁;将调好的调味汁均匀淋在鱼身上。
加香菜装饰,泰式酸辣鲈鱼完成!
酸辣可口、柠檬的清香+鱼露的咸鲜味交织在一起的独特清新味道ヾ(●´∇`●)ノ哇~
小贴士
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