【正大钱食谱】适合懒人的电饭锅煲仔饭来啦!
刮冷风的天气当然要多吃点肉,第一次挑战的电饭锅煲仔饭圆满成功,锅底还结了一层锅巴,很适合我这个锅巴爱好者。
比起无脑一锅端的做法,研究了几家菜谱之后,我按自己的理解制定了方案,也按自己的喜好配了料。
用料
香肠 | 7根 |
水 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
青菜 | 3颗 |
胡萝卜 | 半根 |
杏鲍菇 | 半个 |
日式酱油 | 适量 |
提前半个钟淘米,放和平时煮饭一样的水泡上。
青菜洗净后剖半开。
把腊肠、胡萝卜、杏鲍菇切丁,我买的腊肠是八瘦二肥,不会太甜。
备好料后下锅开始煮饭,放胡萝卜和米饭一起,十分钟后开锅,水已经差不多都被米饭吸收了,下腊肠和杏鲍菇,大约五分钟后,大概是腊肠的油被熬了出来,已经能闻到米饭有一丝焦香了。
二十分钟后下青菜,五分钟后打个鸡蛋到锅里,再过五分钟,一锅完美的煲仔饭就出锅了。
出锅的煲仔饭很完美,还有了锅巴。
小贴士
虽然做法稍微繁琐了一些,但这样做出来的煲仔饭才是每样食材都熟成地刚刚好,加一点日式酱油拌一拌,香气四溢、口感十足、荤素搭配的煲仔饭,我一口气吃了两碗。
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