培根土豆煎小饼

用料  

培根土豆煎小饼的做法  

1. 把土豆刨皮切成细丝（切完后不需要清洗，保留土豆上的淀粉）放入碗中，加入面粉调成糊（不需要加水）不需要加很多面粉，感觉能成糊就好了

2. 培根撕碎，和盐一起加入步骤1中

3. 平底锅加少许橄榄油，待锅微微冒烟后。改小火，用筷子夹起一团面糊，放入锅中，并稍微按平些。重复此步骤，直到面糊用完

4. 煎了一小会后，用锅铲反面。直到两边都成金黄色后就可以出锅装盘

5. 在盘里撒上适量的黑胡椒增加口感，并撒入细香葱作为装饰。

小贴士

1.土豆切成细丝，尽量切细些（我刀工不好，我尽力了~~）
1.培根用手撕碎感觉口感比用刀切碎的口感更好些~~
2.煎饼时注意火候，防止煎烧了~~
3.我的量大概可以煎成6个小饼，要弄小些，否则不容易熟~~