土豆培根煎饼卷
爱吃煎饼又想吃土豆培根煎鸡蛋怎么破?看这里(☆_☆)自制煎饼卷一切,想怎么吃就怎么吃~
用料
普通面粉 | 50g |
玉米面(绿豆,荞麦) | 25g |
鸡蛋(三个煎饼的量) | 3个 |
香葱,香菜,黑芝麻 | 适量 |
玉米油 | 少许 |
腐乳汁,甜面酱辣椒酱 | 适量 |
小土豆 | 一个 |
培根 | 一片 |
黑胡椒碎 | 少许 |
馓子 | 少许 |
土豆培根煎饼卷的做法
面粉和玉米粉2:1用水调成稀面糊,搅拌均匀至没有结块静至待用,香葱香菜洗净切碎,各种酱料准备好
先把土豆培根切丝
不粘锅内放少许油将土豆和培根中小火慢慢煸软煸香至熟,撒一点黑胡椒碎调味(盐不用放了,培根有咸味,后面煎饼上还会刷酱的)关火盖上锅盖待用
平底不粘锅上抹薄薄一层玉米油,开中小火
锅微热时,倒入一汤勺半面糊,迅速转动锅子让面糊均匀分布在锅底
等饼皮变成微透明时磕入一个鸡蛋
用铲子划散鸡蛋,转动锅子使蛋液均匀分布在饼皮上
香葱,香菜,黑芝麻,豪迈的撒吧
蛋液凝固,饼皮边缘微微上翘,用铲子迅速将饼皮翻面,转开小火,然后随意抹上自己喜欢的酱料,甜面酱,蒜蓉辣椒酱,腐乳汁(我家大妞只抹了番茄沙司)
放入刚才煎好的土豆培根
关火,把煎饼折起来卷好就OK啦
也可以卷上香脆的馓子
真是想卷什么就卷什么,爱吃任性
小贴士
1、自己做的煎饼好吃又干净,全部真材实料,做起来一点都不麻烦,街头早点摊上的煎饼再也不会去问津了
2、此菜谱是三个煎饼的材料用量,请自己随意增减
-
蒙城sa汤食谱做法大全,超简单的蒙城sa汤做法步骤
皖北人,尤其是蒙城人的早餐少不了的就是一道sa汤,离家多年,想家的时候,只能自制一碗家庭版的sa汤来解乡愁。早餐店里大多用鸡汤或者骨头汤,增稠用麦仁或糯米,因为是家庭版,为了制作方便又不影响口感,我采用薄芡增稠。家里正好有炖好的老鹅汤,所以这次用鹅汤代替鸡汤。条...
-
姜汁烧肉 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料洋葱姜五花肉卷日式酱油清酒糖黄豆酱番茄酱姜汁烧肉-Rosalina的做法洋葱切丝,姜磨成泥,五花肉卷淋上麻油调料汁:日式酱油2tbsp、清酒50cc、糖1小匙、姜泥、黄豆酱,搅拌均匀洋葱炒至半透明盛出五花肉卷炒熟,分次加入2/3料汁搅拌。加入番茄酱,加入洋葱,加入剩下的料...
-
锅塌麻虾仁食谱做法大全,超简单的锅塌麻虾仁做法步骤
用料麻虾仁500克水淀粉适量鸡蛋4个葱花适量盐适量鸡精适量白胡椒粉适量食用油适量姜蒜适量料酒适量锅塌麻虾仁的做法虾仁去虾线,清洗干净,挤干水份。盐、白胡椒粉、姜片抓掩一下待用。打4个鸡蛋碎,加入水淀粉、盐、鸡精搅拌均匀(水淀粉是蛋液量的四分之一)起锅烧油,...
-
简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道可乐鸡翅,是用喝剩的可乐做的,第一次做即成功,可以想象有多简单了吧。用料可乐两碗姜两片盐一勺鸡翅6个酱油两小勺水一碗简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的做法鸡翅,冷水下锅焯水油锅放姜丝油稍热放入鸡翅,两面煎差不多好的样子放入可乐盐和少于酱油,水最后收汁出锅...