静静的极简版快手小煎饼
#好食分享#静静的原创~极简版快手小煎饼#
#爱心儿童餐# 无法停止为孩子做那每份餐食……每天在烟火中游走,自得其乐,再疲惫的心灵,专注于这一米灶台间,凝神静气……回归心中的那片安宁……
鉴于本人懒癌会不间歇性发作,并醉心于做菜中,很多菜式步骤没有细心整理,吃友们又催促的紧,正好这会儿有空儿,先奉上最易上手的干货,今日就这么多噻,以后好好反省,慢慢整理,如有看不明或有问题,咱再聊哈!
用料
鸡蛋 | 1个 |
大小葱均可 | 适量 |
薄饼 | 1张 |
黑芝麻 | 适量 |
海苔肉松/肉松 | 均可,适量 |
黄瓜/生菜 | 均可,适量 |
鹏程牛肉肠/广味香肠 | 均可,适量 |
静静的极简版快手小煎饼的做法
1,锅内放油,等数秒油稍热即可放入薄饼;等几秒后放入一个鸡蛋,像摊煎饼一样将鸡蛋快速摊均匀,面积要大于薄饼;(不建议事先打散鸡蛋再入锅,因为这样摊出的煎饼~不~好~看!)
2,趁鸡蛋未定型时撒葱花;
3,撒黑芝麻(随口味,可以不放);
4,待鸡蛋定型,翻面儿,关火。借着锅内余温,刷酱(本家小爷觉得番茄酱是最佳搭配,您可随自己口味选酱);
6,用铲子卷好,出锅儿。
小贴士
注:
1,家里有剩余春饼、鸭饼等各种薄饼时,均可使用这个方法制作;剩饺子皮也可以,就是要事先擀大一些,薄一些再用。(正常在家做煎饼会用绿豆面或白面,较之极简版的稍费功夫和时间,今日暂不提。)
2,煎饼里加的食材,可根据自己或宝宝的口味准备,要注意的是,荤素搭配,给宝宝配餐要“红、白肉”和时蔬营养均衡喔。
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