腿排饭
快手菜3.4W
贫穷料理作业。
用料
鸡腿 | 1只 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 5勺 |
蜂蜜 | 3勺 |
白芝麻 | 5克 |
盐 | 适量 |
水 | 20克 |
米饭 | 半碗 |
五香粉 | 适量 |
腿排饭的做法
鸡腿去骨,刀背拍一分钟,放入3勺料酒、3克五香粉、适量盐,抓匀腌制15分钟以上。
在一空碗里加2勺生抽、2勺蜂蜜、2勺料酒、适量清水,搅拌均匀备用。
将腌制好的鸡腿鸡皮面朝下放入锅中,炼出油,翻面煎1分钟,将调好的酱汁倒入锅中,正反两面小火煮3分钟,大火收汁。
盛出切条,将汤汁倒在米饭上,撒上白芝麻,搭配上绿色蔬菜。
小贴士
按贫穷美食的比例做的太咸,这是减量版本,具体量根据自己的口味调整。
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