减脂低碳-菜花炒饭
家里有半个菜花,想起有个炒米的做法。夏天一直嚷嚷着要减肥,也没有其他菜了,就它吧!
用料
花菜 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
鸡蛋 | 2个 |
洋葱 | 1/4个 |
豆腐皮 | 半张 |
减脂低碳-菜花炒饭的做法
菜花掰开洗净,用盐多泡一会儿哦!
菜控水后,用菜刀剁碎或者是搅拌机搅碎,我用的电动搅拌机10秒搞定~
准备一会儿炒米饭,用的配菜。
喜欢吃什么都可以,我冰箱里真的没菜了!就翻出了这些🤣锅不放油,把菜花碎倒进去,小火干煸。
这一步主要是蒸发一下菜花的水分,顺便把它本身顽固的菜腥味炒掉。
我一般会直接把菜花炒熟。
勤翻动,耐心点儿哟~菜花倒出来后,起锅放油,像平常炒米饭那样,先炒配菜,根据自家的口味放调味料。
只放盐,味精,倒了一点点鲜酱油。配菜炒熟后,直接把菜花碎倒进去,翻炒均匀,关火。
收尾起锅~
中午带饭就吃这个,假装自己瘦了🤣🤣
小贴士
菜花根据自己的喜好可以剁大一点,我用搅拌机搅得特别碎,感觉没有嚼头。
平时吃菜花一定会先焯水,我不喜欢菜花本身的菜味儿,所以在炒碎儿的时候会尽量把它炒熟,炒到没有那个味儿。
和等量的米饭相比,放的盐要少一点儿,第1次做的话一定要尝着放调料哟。
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