一个番茄一个鸡蛋就够的番茄蛋汤
一个番茄,一个鸡蛋,一碗开水就够了!
用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
榨菜 | |
虾皮 | |
香油 | |
盐 | |
小葱 |
一个番茄一个鸡蛋就够的番茄蛋汤的做法
西红柿切丁!切丁!切丁!鸡蛋一个打散。榨菜、虾皮有就备着,没有也无所谓。小葱切末。
锅烧热加点油,不用很多,下番茄丁。加少许盐!翻炒至番茄出水。有榨菜就下点榨菜。虾皮也是一个道理。
加入开水,煮一分钟,加盐调味,不介意的再加点鸡精。下鸡蛋,关火,将鸡蛋滑散。
碗中滴几滴香油,加入葱末。
装碗,收工!
小贴士
一个番茄一个鸡蛋就够!
其他辅料都不重要,这是快手菜,有什么放什么!
番茄过油时加盐,加速番茄出水,省时,味更浓!
酸度不够加点番茄酱,滴几滴白醋也可以。
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