紫洋葱牛丼饭
洋葱,富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,可杀菌消炎、提神健体、祛痰利尿。此外,它还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松。
最重要的是,在动脉血管粥样化低龄化的今天,洋葱是软化血管的卫士,除此之外,它还有非常强的杀菌作用,对肺,胃有很好的保护作用。
不过呢,很多人都不太爱吃,即使吃也是量很少,今天我们就分享一道,一次能吃掉一头洋葱的紫洋葱牛丼饭。
它除了好吃,做起来也非常的简洁,跟煮包快速面一样的简单快捷,接下来跟大家来分享!
用料
洋葱 | 1头 |
油 | 5克 |
冰糖 | 5克 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
肥牛卷 | 1/3盒 |
盐 | 少许 |
紫洋葱牛丼饭的做法
洋葱洗干净,表层保护四层剥掉,头尾切掉。
竖着一切为二,切成5mm卷的条状备用。ps:如果怕洋葱辣眼睛,可以放在水里切,或者绑一个塑料袋在头上最直接了当哈😂
取1/3盒肥牛卷,小朋友或者老人吃,可以从中间切开,切成两至三断,很方便咀嚼。
锅里防油,油热下肥牛卷炒至变色,加入冰糖,生抽炒至半熟,然后把洋葱全部放入,加入盐,继续大火翻炒。
炒制洋葱透明软烂,汤汁变的浓稠即可出锅。全程大火翻炒!
最后放到蒸好的米饭上面,撒上新鲜豌豆和玉米点缀增加营养,也可以配面条,夹到面饼里,都非常美味!快点试试吧!😋
小贴士
炒制过程全程要大火🔥
放洋葱会有出水
一定炒制收完汤汁并且变浓稠再关火🔥
放底油的量根据肥牛卷的肥瘦程度适当调整
放盐的量也按照个人口味适当调整
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