招牌牛丼饭

用料  

招牌牛丼饭的做法  

1. 把水烧开，加入料酒或者黄酒少许，把肥牛倒入滚水中，一烫熟立马捞出。

2. 洋葱切片，平底锅小火干煎，煎的香香的，倒入酱油20ml，耗油三滴，加入一小碗水，水要少量多次增加。

3. 可以开中火把洋葱微微煮透明时，倒入已经烫熟的肥牛，小火收汁，同时加入半小勺白砂糖，白砂糖是为了提鲜。

4. 把饭蒸好后把收汁的洋葱肥牛倒在饭上，香喷喷的牛丼饭就做好啦，可以根据自己的喜好在烹饪中加入辣酱自制川味牛丼饭等等。

小贴士

1.干煎洋葱的时候调成小火煎一会，会特别香
2.之前看到的食谱，会加入味淋或者是白葡糖酒等都是为了去腥，目前第一次做下来料酒或者是黄酒效果也很美好
3.最后加入白糖提鲜是点睛之笔哦，希望大家都试一试很好上手