超快手孜然蜂蜜煎鸡翅
10分钟快速腌渍入味,8分钟煎出锅!适合想快速吃上宵夜的周末夜晚!
用料
鸡翅 | 5个 |
生抽 | 2勺 |
孜然 | 4勺 |
白胡椒 | 1勺 |
橄榄油 | 1勺 |
生粉 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
超快手孜然蜂蜜煎鸡翅的做法
鸡翅从中间剪开,这一步是超快入味的关键,最后吃起来也特别爽,一口吐一次骨就好。
撒多点孜然粉、一点白胡椒,再加上一点生抽,拌匀,静置10分钟。
10分钟后,加点油,再撒点生粉让最后口感干爽一些,拌匀。
平底锅放一点点油即可,把鸡翅皮那面朝下,排好就不要动了。
盖上锅盖稍微等一等,这一步是为了让鸡翅快点变焦脆。但不能等久,不然水分就太多了。
一面焦黄之后翻面再煎一会儿,然后炒匀,淋上一圈蜂蜜,稍微翻炒一下就出锅。
看看这个表皮!
又入味又好吃!
小贴士
鸡翅一定要剪开,才会熟得快。
全程中小火,中间要加盖焖一下,才会熟。
腌渍的过程已经加了酱油,个人是不用加盐,具体每个人口味不一样自己再调整。
蜂蜜是精华,如果没有蜂蜜就是正常的酱油鸡翅,味道很不一样。
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