秘制 | 蜜汁孜然烤鸡翅
就是突然想吃烤鸡翅了,又找不到合适的菜谱,记得上次朋友来我家带的那盘腌好的鸡翅,烤出来的味道实在太香到现在都还想念,按着这记忆中的味道今天做了,意外的相似!给大家分享一下~
用料
腌料: | |
鸡翅 | 半公斤 |
洋葱 | 半只切条 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
小茴香 | 少许 |
孜然 | 少许 |
大葱 | 半根切段 |
大蒜 | 两瓣切片 |
烤肉汁: | |
生抽 | 两勺 |
老抽 | 一勺 |
糖 | 两勺 |
辣椒粉 | 适量(根据口味调节) |
姜粉 | 少许 |
大蒜 | 一瓣切沫 |
洋葱 | 少许切沫 |
孜然 | 一勺 |
韩国烤肉汁 | 一勺 |
秘制 | 蜜汁孜然烤鸡翅的做法
鸡翅泡水半小时放血,每个鸡翅上正反面划两刀
把腌料中所有材料放在小盆里腌制一个小时,时不时翻一下这样入味匀一些~
烤箱预热到220摄氏度烤盘上铺上锡纸,把腌料里面的洋葱、大葱铺在锡纸上,然后把鸡翅摆在洋葱等辅料上,然后鸡翅上刷一层烤肉汁放入预热好的烤箱烤30分钟
放入烤箱每6分钟取出翻面刷烤肉汁,到时间后取出来就可以吃啦~
小贴士
刷酱一定要均匀哦~ 洋葱一定要铺在鸡翅下面,这样既省油又不会粘烤盘
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