苦瓜味噌
快手菜2.38W
炎炎下日吃不下饭时,我喜欢做这道苦瓜味噌,取材方便,做起来又快,还可以减肥,呵呵....
用料
苦瓜 | 1根 |
味增 | 2大勺 |
糖 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
苦瓜味噌的做法
苦瓜洗净切小块或切片,我个人是喜欢切小块
锅中水烧开,放入苦瓜,加糖适量,(加糖是为了减少苦味,若很能“吃苦”,就不用加糖了),中火煮约3分钟,苦瓜熟了就可以。
取出苦瓜放入冰水中,这步骤很重要,才会让苦瓜变脆。
取一小碗,加入2大勺的味增及适量的温水将味增拌匀。
取一碗放入过过冰水的苦瓜及拌匀的味增,再加适量的蜂蜜,一起拌匀,放冰箱冷藏半小时就可以吃了。
小贴士
1. 味增本身就很咸了,不需要再放盐了。
2. 最后拌苦瓜加入的蜂蜜绝对能增加整个风味,若拌糖,味道就有差了。
-
红萝卜玉米肉沫糯米丸子的烹饪做法,大厨教你详细做法
这样做出来的丸子,我家闺女自己阔以干十个😅用料糯米150克生抽1勺肉沫250g盐适量红萝卜半根玉米一小节红萝卜玉米肉沫糯米丸子的做法糯米洗干净,用水泡30~60分钟,红萝卜切成丁,猪肉搅拌成肉沫红萝卜玉米放入肉沫里,加适量盐,酱油一起搅拌均匀拿点肉沫做成丸子,然后把整...
-
给娃吃的不上火的荔枝罐头的烹饪做法,大厨教你详细做法
又到了吃荔枝的季节,把荔枝做成罐头既不上火,又好保存,外面买的有添加剂,自己动手,半小时搞定!用料荔枝5斤水3000毫升冰糖300克盐8克给娃吃的不上火的荔枝罐头的做法冷水中加8克盐,搅拌成冷盐水,放入去皮去核的荔枝肉,泡10分钟左右;蒸锅烧开水,把准备装荔枝的瓶子/罐子放蒸...
-
韭菜西芹炒蛤蜊的做法和图解,韭菜西芹炒蛤蜊怎么做更好吃
前天从大马回坡坡的路上,偶遇一家小饭店,吃了一道小炒,觉得异常好味,但又超级简单,回来仿制,一次成功。赶快来分享下。用料蛤蜊克韭菜克西芹韭菜西芹炒蛤蜊的做法韭菜一把,如图,切粒。西芹两大片,如图,切粒。冰冻的去壳蚬肉(拉拉/蛤蜊)Fairprice超市冷柜就有,半包化冻。锅底...
-
这样做的鱼排真是鲜嫩多汁!的详细做法,这样做的鱼排真是鲜嫩多汁!做法技巧
...