【小鱼爱做饭】三人食晚餐
好好吃饭,好好生活。
和父母同住的小鱼每天吃什么呢?
快来看看吧~
用料
主食:大米 | 1.5杯 |
食材:鲅鱼 | 1条 |
番茄 | 1个 |
金针菇 | 1把 |
大蒜 | 1头 |
红椒 | 1个 |
紫皮茄子 | 3个 |
葱、姜 | 若干片 |
调味品:蚝油 | |
生抽 | |
醋 | |
白糖 | |
郫县豆瓣酱 | |
盐 |
【小鱼爱做饭】三人食晚餐的做法
1.锅内大火热油,翻炒葱姜蒜和西红柿丁,炒出汤汁。
2.鲅鱼切段放入,两面煎定型,倒入番茄酱(个人口味定量,我是4勺),略微翻炒。
3.倒入没过鱼身的清水,放适量盐、一勺生抽,大火烧开后调小火炖30分钟,大火收汤,即可装盘。茄汁鲅鱼成品,撒一点葱花和香菜点缀。
1.紫皮茄子切一指宽的条,装盘撒盐,让茄子析出水分后,攥干,然后热锅烧油,将茄条炸软熟,捞出备用。
2.调鱼香汁:1勺生抽、2勺醋、2勺白糖、1勺蚝油、1茶匙淀粉、半碗水,搅匀备用。
3.锅内大火热油,放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油,放入茄条,倒入鱼香汁,翻炒后即可出锅。鱼香茄条成品,撒葱花点缀。
1.金针菇撕成小簇,摆放在盘中。
2.大蒜、葱切沫,红椒切小丁,放入小碗,再放入1勺蚝油、1勺生抽、
适量盐,锅内烧适量热油浇入碗中,搅拌均匀后平铺倒在金针菇中段。
3.将蒜末金针菇放入蒸锅,大火开锅后蒸5-8分钟即可出锅。蒜末金针菇成品图。
开饭啦!小鱼先和爸爸妈妈去吃饭了,明天见~😘
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